うつろいゆく四季の情景や美しい言葉を和菓子で表現する、和菓子デザイナーのYUKI FUJIWARAさんとのコラボレーションによるお菓子です。植物からいただく季節の色を表現した琥珀糖「四季の菓」を、春夏秋冬の年四回発表いたします。
第二弾は、闇と光のあわいで移ろいゆく生命の色「緑」です。瑞々しく輝く草木の色合いと、緑茶とジャスミンが奏でる爽やかな味わいに清々しい夏の情景を感じていただけたら幸いです。
第一弾「春 − 梔子」は早々に完売となりましたが、第二弾「夏 − 緑」は、アトリエシムラ京都本店、東京・成城の店頭でも7月7日より個数限定にて販売いたします。