かりやす:夏から秋にかけて、山の斜面や野原に茂るススキの仲間で「近江刈安」が有名です。炊き出すとお茶のような甘い香りがします。椿灰汁で媒染することにより、青みのある黄色に染まり、藍を染め重ねると鮮やかな緑色となります。